"Alimentaria FoodTech是创新转化为工业生意的空间"

Albert Puxan在食品工业的关键时刻出任Alimentaria FoodTech主席。新一届展会将于10月6日至8日在菲拉巴塞罗那Gran Via展馆举行,以跨领域、技术和商业导向为特征。他在专访中强调展会的"双重跨领域性":既覆盖所有食品细分行业,也贯穿整条价值链——无论来自宠物食品、肉类还是烘焙领域的观众,都能找到从配料、机械到包装、服务的完整供给。他强调这是"一场为买卖技术而设计的展会":三天内,展商将接待带着具体项目和决策权的工程、工艺、维护、质量和管理团队,这一经过数十年验证的模式确保了高质量的商业接触。谈及大环境,他表示食品工业多年来持续投资技术,西班牙的创新意愿明确坚定;不确定性已成常态,不再是刹车,行业展现了极强的适应力与韧性。在自动化与数字化方面"跨越已经发生",而AI尚处早期:数据管理和决策辅助方案已经成熟,其他应用仍在发展。他认为宠物食品的增长是结构性趋势,由更均衡、健康、高附加值产品的需求驱动。Hosted Buyers带着具体项目和投资意愿而来,但回报应以中长期视角评估;FoodTech Innovarena将再次成为了解成功案例、预见行业未来的关键空间。