Bakery & Ice Cream Attraction组建组委会并举行首次会议

烘焙与冰淇淋展Bakery & Ice Cream Attraction正式组建组委会——展会的关键咨询机构——并举行首次工作会议,讨论了这一面包、糕点与冰淇淋行业标杆专业展会的战略方向与主要挑战。展会已纳入Anuga Select Ibérica生态——由IFEMA MADRID与科隆展览公司为西班牙和葡萄牙食品饮料工业打造的平台。组委会由行业协会、领军企业和公共机构的广泛代表组成:全国手工冰淇淋师协会(ANHCEA)、西班牙手工糕点企业家联合会(CEEAP)、西班牙面包糕点行业联合会(CEOPPAN)、Richemont俱乐部,以及Braspa、Disaronno Ingredients、Iceteam 1927、Grupo Vilbo和Salva Industrial等企业,加上科隆展览公司、马德里大区政府、马德里市政府和IFEMA MADRID。首次会议介绍了展会下一届的规划、目标与国际定位,及其作为提升行业竞争力、培训与能见度平台的角色,并讨论了如何回应新消费习惯、可持续与技术创新。组委会成员、Grupo Vilbo代表Carlos Barrachina表示:"组委会的成立清晰显示了项目的雄心。Bakery & Ice Cream Attraction以整合的愿景诞生,志在成为整条价值链真正的交汇点";他补充说,这样的专业论坛对预判趋势、共享知识、壮大这个经济与文化分量兼具的行业至关重要。