2026年Horeca Awards在Alimentaria+Hostelco颁奖，11个餐饮创新项目获殊荣

2026年Horeca Awards由Alimentaria+Hostelco举办，共评选出11个获奖项目，涵盖集体餐饮、酒店餐饮、烘焙、科技及设计等多个领域。集体餐饮奖授予Eudec Food（吞咽障碍专用纹理食品）；最佳厨房项目奖授予Welbilt Iberia的Afterlife FoodHub模块化餐厅容器（48小时内可部署）；连锁餐厅奖授予Garden Pizza Family；独立餐厅奖授予La Barra del Indiano（西班牙与秘鲁融合月度品鉴菜单）；酒店餐饮奖授予Ilunion Hotels旗下Umaniko（逾70%员工为残障人士）；室内设计奖授予Hotel Alimara Barcelona的Gastrosense（计算神经科学感官餐厅）；Restaurama奖授予Fishology Foods鱼类熟食（废弃物从54%降至3%）；Full Equipped奖授予Unox EVEREO热储柜；烘焙奖授予Iberital VISTA咖啡机；科技奖授予Proppos AI视觉平台；终身成就奖授予甜点大师Jordi Butron。展会汇聚3300家参展商，预计接待逾11万专业观众。