"西班牙葡萄酒的首要任务:从拼销量转向创造价值"

在执掌巴塞罗那葡萄酒周(BWW)六届之后,正值展会主席与卡瓦法定产区(DO Cava)主席双重交接之际,哈维尔·帕赫斯回顾了这段以展会巩固为西班牙优质葡萄酒国际展示窗口为标志的历程。帕赫斯认为,BWW帮助增强了行业对自身潜力的信心,以品质、原产地和产区多样性为核心,呈现出更具凝聚力、更现代、更高标准的西班牙葡萄酒形象。他指出,成功的关键在于从一开始就明确不做规模最大的展会,而是做优质葡萄酒领域最具影响力的展会之一,采用面向商业和国际化的模式,并与法定产区、酒庄、机构和专业人士共同构建。面对消费下降和代际更替的背景,他依然乐观:新一代酿酒师才华出众,市场对原产地、可持续性和真实性的关注不断增强。谈及DO Cava,他强调了任内推动的结构性变革——产区细分、品质分级、强化高级陈酿卡瓦(Cavas de Guarda Superior)和生态种植——并将深化价值提升列为下届领导层的最大挑战。他对西班牙葡萄酒未来五年的优先任务态度明确:"从拼销量转向创造价值",因为未来的胜负不在于谁卖出更多瓶,而在于谁用每一瓶创造更多价值。