"品味冠军"专区将汇聚西班牙最佳手工烘焙甜品亮相 BICA 2027

BICA(Bakery and Ice Cream Attraction)是面向烘焙、糕点和冰淇淋行业的全新专业展会,将于2027年2月16日至18日在马德里 IFEMA 会展中心举行,隶属于 IFEMA MADRID 与科隆展览公司(KOELNMESSE)共同打造的 Anuga Select Ibérica 项目。首届展会的一大亮点是"品味冠军"(Taste the Winners)专区,观众可品尝在西班牙各大全国性赛事中获奖的巧克力、美食冰淇淋、茶点、可颂、潘妮托尼和国王面包圈,并由创作者本人现场呈现。已确认参与的名匠包括 Raúl Bernal(Lapaca)、Alexandra Navarro、Éric Ortuño(L'Atelier)、Abel Castaño 等。该专区将设于展会核心区"冠军之岛",那里还将举办第三届西班牙最佳巧克力大赛,并发布《Arte Heladero 2027/2028最佳冰淇淋店指南》。BICA 将与肉类展 Meat Attraction 及其他专业展区同场举行,共同构建伊比利亚半岛食品饮料行业平台。