ENOMAQ 2027 presenta los avances de la edición en su segundo Comité Organizador

Feria de Zaragoza acogió, en el marco de la 23ª edición de Enoforum, la segunda sesión del Comité Organizador de ENOMAQ 2027, presidido por Rubén Auseré (Industrias Auseré) e integrado por entidades como Agragex, Agromillora, AECAVA, ICEX, la FEAE, la D.O. Cariñena, Verallia, la FEV, la Interprofesional del Vino, la Universidad de Zaragoza, la PTV o la CECRV, con la participación de la directora general de Innovación y Promoción Alimentaria de Aragón, Amparo Cuéllar, y la directora de ICEX en Aragón, Pilar Ortún. Se formalizó la incorporación de AEMODA (Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara), reforzando el área oleícola en plena etapa de rebranding que unifica todos los sectores bajo una identidad única. La edición del 50 aniversario acogerá jornadas técnicas sobre sostenibilidad, cambio climático, digitalización, IA, economía circular y desalcoholización, además del Rincón de Catas. El programa de premios se actualiza: el Concurso de Mejoras y Novedades Técnicas suma categorías, el Premio Maestro de Almazara incorpora la categoría AOVE Nacional y se crea el Premio Maestro de Industria Alimentaria. La comercialización avanza al ritmo de la edición anterior, con empresas de 19 países confirmadas, entre ellos Alemania, Francia, Italia, EE. UU., China y Australia, y se estrena nueva web. ENOMAQ 2027 se celebrará del 26 al 28 de enero.