Gastrónoma 2026 cambia al 26-28 de octubre para reforzar su perfil profesional

Gastrónoma, la feria gastronómica de referencia del Mediterráneo, celebrará su edición 2026 de lunes a miércoles, los días 26, 27 y 28 de octubre, en Feria Valencia. La decisión del Comité Organizador, presidido por Manuel Espinar (vicepresidente de Gastrónoma y presidente de CONHOSTUR), tiene como objetivo reforzar el carácter profesional del certamen y potenciar la actividad comercial y el networking. La feria ocupará los pabellones 3 y 4 del nivel 2 de Feria Valencia en disposición horizontal, aportando mayor fluidez y superficie expositiva. La propuesta combinará la zona de showroom más grande del país con más de diez escenarios temáticos: La Cocina Central (alta cocina), escenario de la Conselleria de Agricultura (producto local), Wine Experience con el Túnel del Vino, El Aula (gastronomía, producto y vino), Pandeverdad (obrador en directo), Be Sweet (pastelería), Entreolivos (AOVE) y el Espacio Mediterráneo (concursos para estudiantes de hostelería).