GUEXT 2026 impulsa conocimiento, innovación y talento en el hospitality a través de su programa de actividades

GUEXT, el Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el hospitality organizado por IFEMA MADRID junto a FELAC, avanza la agenda de actividades de su edición del 15 al 17 de octubre, diseñada para dar respuesta a los principales retos del sector. GUEXT Forum se consolidará como eje central del programa, con mesas redondas y ponencias sobre la digitalización de las cocinas profesionales, el impacto de la inteligencia artificial, la sostenibilidad operativa, la evolución de los modelos de negocio en la restauración y los nuevos hábitos de consumo fuera del hogar. El programa incluirá sesiones específicas sobre la cocina conectada, el diseño de la sala, el diseño de cocinas orientado al bienestar del personal, el auge de la foodvenience, la restauración colectiva inteligente y la cocina con conciencia humanitaria. Las 'Sobremesas Mab', organizadas por la revista Mab Hostelero, completarán el programa con debates sobre la escasez de personal y el diseño de cocinas más eficientes. El salón celebrará la segunda edición del Premio a Toda una Vida en Distribución para la Hostelería y el primer Premio FELAC a la Trayectoria Profesional. El espacio KitchenXperience by Dimasa ofrecerá demostraciones en vivo y acogerá la final del I Concurso Nacional al Mejor Menú Escolar, en un ámbito relevante si se considera que más de 2,5 millones de niños y adolescentes en España utilizan diariamente los comedores escolares.