H&T 2026 inaugura su 28 edicion en FYCMA Malaga con mas de 600 empresas y mensaje unanime del sector

H&T Salon de Innovacion en Hosteleria celebra su 28 edicion del 2 al 4 de febrero en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Malaga), con la participacion de mas de 600 empresas y entidades, un centenar mas que en la edicion anterior, en 29.500 metros cuadrados con ocupacion del 100% en tres pabellones. La inauguracion reunio al alcalde de Malaga, el consejero de Turismo de la Junta de Andalucia, el presidente de la Diputacion Provincial y lideres sectoriales, con un mensaje unanime sobre el papel del sector hostelero, hotelero y turistico como motor economico basado en innovacion, digitalizacion, sostenibilidad e inteligencia artificial. Eduard Xatruch (Disfrutar, tres estrellas Michelin) protagonizo la ponencia magistral del Main Stage. La programacion incluye Kitchen Lab, el Concurso Be Baker de Europastry, talleres en Aula Makro y catas con la final de los Premios Mejores Vinos H&T 2026. El 3 de febrero se celebra el VI Foro Nacional de Hosteleria con el chef Tono Perez (Atrio, tres estrellas Michelin). Horario: 10:00-19:00 dias 2 y 3, y 10:00-16:30 el dia 4.