H&T 2026 abre manana en FYCMA Malaga con 600 empresas de 15 paises y Eduard Xatruch en el Main Stage

H&T Salon de Innovacion en Hosteleria celebra su 28 edicion del 2 al 4 de febrero en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Malaga), con mas de 600 empresas y entidades — un centenar mas que en 2025 — en 29.500 metros cuadrados y tres pabellones al 100% de ocupacion, con lista de espera de medio centenar de empresas. Participan representantes de 15 paises: Argentina, Colombia, Ecuador, Egipto, Emiratos Arabes Unidos, Espana, Estados Unidos, Grecia, Holanda, Italia, Mexico, Portugal, Reino Unido, Republica Checa y Suecia. Eduard Xatruch (Disfrutar, tres estrellas Michelin) pronuncia la ponencia inaugural en el Main Stage. La programacion incluye bloques sobre sostenibilidad, digitalizacion e IA, demostraciones en Kitchen Lab con mas de 30 chefs estrella, talleres en Aula Makro y catas con la final de los Premios Mejores Vinos H&T 2026. Una mision de 20 compradores internacionales acompana al salon. Horario: 10:00-19:00 los dias 2 y 3, y 10:00-16:30 el dia 4.