'La gran prioridad del vino español debe ser pasar de vender volumen a construir valor'

Tras seis ediciones al frente de Barcelona Wine Week (BWW) y en pleno relevo tanto de la presidencia del salón como de la DO Cava, Javier Pagés hace balance de una etapa marcada por la consolidación del salón como escaparate internacional del vino español de calidad. Según Pagés, BWW ha contribuido a reforzar la confianza del propio sector en su potencial, ofreciendo una imagen más cohesionada, actual y exigente del vino español con el foco en la calidad, el origen y la riqueza de sus regiones. La clave del éxito fue, señala, no querer ser la feria más grande sino una de las más relevantes para el vino de calidad, con un modelo orientado al negocio y la internacionalización construido junto al sector. Ante el contexto de menor consumo y cambio generacional, se muestra optimista por el talento de la nueva generación de elaboradores y la sensibilidad creciente hacia el origen, la sostenibilidad y la autenticidad. Sobre la DO Cava, destaca los cambios estructurales impulsados —zonificación, segmentación cualitativa, refuerzo de los Cavas de Guarda Superior y viticultura ecológica— y sitúa como gran reto profundizar en la valorización. Su prioridad para el vino español en los próximos cinco años es clara: 'pasar de vender volumen a construir valor', porque el futuro no se decidirá por quién vende más botellas, sino por quién genera más valor con ellas.