Los mejores sumilleres de España, a prueba con los grandes espumosos del mundo: Sparkling Wine Master se disputa en Gastrónoma

La sumillería profesional regresa a Gastrónoma 2026 con la cuarta edición del Sparkling Wine Master by Tantum Ergo, un campeonato especializado en vinos espumosos que se disputará el 26 de octubre en Feria Valencia, dentro de la feria gastronómica de referencia del Mediterráneo, que se celebra del 26 al 28 de octubre. La competición, con inscripciones aún abiertas, está dirigida exclusivamente a sumilleres profesionales en activo procedentes de la restauración, la hostelería, el comercio especializado y los espacios gourmet. No será un concurso a puerta cerrada, sino un examen en escenario abierto: los mejores sumilleres de España medirán su conocimiento y criterio frente a los grandes espumosos del mundo —Champagne, Cava, Corpinnat, Crémant, Franciacorta, Sekt y elaboraciones de Portugal, Inglaterra y Latinoamérica— ante un público de restauración, bodega y distribución. Las pruebas combinarán teoría y práctica con criterio técnico, evaluando conocimiento, técnica y sensibilidad en torno a los espumosos de método natural. El certamen está impulsado por Bodegas Hispano Suizas, elaboradora de Tantum Ergo, junto a Efecto Directo y Gastrónoma, con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana, Euroselecció-Riedel y el Concours Mondial de Bruxelles Sparkling Wines Session. Gastrónoma consolida así su apuesta por los espumosos y por poner en valor el trabajo de la sala y del sumiller.