Taste the Winners reunirá en BICA 2027 las mejores elaboraciones artesanas de España

BICA, Bakery and Ice Cream Attraction, el nuevo salón profesional de panadería, pastelería y heladería que se celebrará del 16 al 18 de febrero de 2027 en IFEMA MADRID dentro de Anuga Select Ibérica —proyecto de IFEMA MADRID y KOELNMESSE—, contará con el espacio Taste the Winners, donde los visitantes podrán degustar bombones, helados gastronómicos, pastas de té, croissants, panettones y roscones premiados en los principales certámenes nacionales, presentados por sus propios autores. Entre los profesionales confirmados figuran Raúl Bernal (Lapaca), Alexandra Navarro, Éric Ortuño (L'Atelier) o Abel Castaño, entre otros. El espacio formará parte de La Isla de los Campeones, que acogerá también la tercera edición del Concurso al Mejor Bombón de España y la presentación de la Guía Arte Heladero Mejores Heladerías 2027/2028. BICA compartirá espacio con Meat Attraction y otras áreas especializadas de la plataforma alimentaria.