ENOMAQ 2027 présente les avancées de l'édition lors de son deuxième comité organisateur

Dans le cadre de la 23e édition d'Enoforum, Feria de Zaragoza a accueilli la deuxième session du comité organisateur d'ENOMAQ 2027, présidé par Rubén Auseré (Industrias Auseré) et composé d'entités comme Agragex, Agromillora, l'AECAVA, l'ICEX, la FEAE, la D.O. Cariñena, Verallia, la FEV, l'Interprofession du vin, l'Université de Saragosse, la PTV ou la CECRV, avec la participation de la directrice générale de l'Innovation et de la Promotion alimentaire d'Aragon, Amparo Cuéllar, et de la directrice de l'ICEX en Aragon, Pilar Ortún. La session a officialisé l'incorporation de l'AEMODA (Association espagnole des maîtres et opérateurs de moulins à huile), renforçant le domaine oléicole en pleine étape de rebranding qui unifie tous les secteurs sous une identité unique. L'édition du 50e anniversaire accueillera des journées techniques sur la durabilité et le changement climatique, la numérisation, l'IA, l'économie circulaire et la désalcoolisation, en plus du Coin des dégustations. Le programme de prix se renouvelle : le Concours d'améliorations techniques ajoute des catégories, le Prix Maître de moulin intègre la catégorie AOVE National et un nouveau Prix Maître de l'industrie alimentaire est créé. La commercialisation avance au rythme de l'édition précédente, avec des entreprises de 19 pays confirmées — dont l'Allemagne, la France, l'Italie, les États-Unis, la Chine et l'Australie — et un nouveau site web a été lancé. ENOMAQ 2027 se tiendra du 26 au 28 janvier.