Feria de Zaragoza accueille le retour d'ENOFORUM en Espagne

Enoforum célèbre sa 23e édition, la quatrième à Feria de Zaragoza. Considéré comme un rendez-vous de référence pour les chercheurs, œnologues, agronomes et entreprises du secteur vitivinicole, l'événement est passé par l'Espagne, l'Italie, le Portugal, le Chili et les États-Unis ; après Vérone en 2025, il revient en Espagne les 20 et 21 mai avec des intervenants de différents pays et, en nouveauté, un espace entièrement dédié au vignoble. L'Aragon compte sept appellations d'origine — Cariñena, Campo de Borja, Calatayud, Somontano, Solar de Urbezo, D.O. Cava et Vino de Pago Aylés — et six indications géographiques protégées, reflet du poids du vin aragonais. Le programme aborde l'adaptation au changement climatique (matériel végétal, clones, porte-greffes, gestion du pH du sol), les stratégies pour réduire les sucres tout en maintenant la qualité du raisin en climat chaud, la gestion du sol et sa dégradation, la fertilisation azotée et l'azote assimilable par les levures, la gestion de l'eau et l'irrigation avec eau régénérée, la santé du vignoble et les maladies du bois. Participent des universités, centres de recherche et entreprises d'Espagne, d'Italie, de France, d'Allemagne et du Portugal, avec dégustations techniques, zone d'exposition, posters scientifiques et networking. Enoforum est organisé en collaboration avec ENOMAQ, Gienol, Oenoviti International et les principales associations espagnoles d'œnologues.