H&T 2026 inaugure sa 28e edition a Malaga avec plus de 600 exposants et un message unanime du secteur

H&T Salon de l Innovation en Hotellerie a inaugure sa 28e edition le 2 fevrier a FYCMA (Palais des Foires et des Congres de Malaga), jusqu au 4 fevrier. Plus de 600 entreprises participent — une centaine de plus que l edition precedente — sur 29 500 metres carres dans trois pavilions complets a 100%. L ouverture a reuni le maire de Malaga, le conseiller au Tourisme de la Junta d Andalousie, le president de la Deputation Provinciale et des dirigeants d associations sectorielles, porteurs d un message unanime : le secteur est un moteur economique majeur soutenu par l innovation, la numerisation, la durabilite et l intelligence artificielle. Le chef trois etoiles Michelin Eduard Xatruch (Disfrutar) a assure la conference inaugurale du Main Stage. La programmation comprend des demonstrations au Kitchen Lab, le concours Be Baker de Europastry, des ateliers a l Aula Makro et des degustations avec la finale des Premios Mejores Vinos H&T 2026. Le 3 fevrier, le VI Forum National de la Restauration accueille le chef Tono Perez (Atrio, trois etoiles Michelin). H&T est organise par FYCMA.