H&T 2026 ouvre demain a Malaga avec 600 exposants de 15 pays et Eduard Xatruch en vedette

H&T Salon de l Innovation en Hotellerie ouvre sa 28e edition le 2 fevrier a FYCMA (Palais des Foires et Congres de Malaga), jusqu au 4 fevrier. Plus de 600 entreprises participent — une centaine de plus qu en 2025 — sur 29 500 metres carres dans trois pavilions complets, avec une liste d attente d une cinquantaine de societes. Quinze pays sont representes dont Argentine, Colombie, Egypte, Emirats Arabes Unis, Etats-Unis, Royaume-Uni et Suede. Le chef trois etoiles Michelin Eduard Xatruch (Disfrutar) prononce la conference inaugurale, precedee de la ceremonie d ouverture officielle en presence du maire de Malaga et du conseiller au Tourisme de la Junta d Andalousie. La programmation comprend des blocs sur la durabilite et l IA, des demonstrations au Kitchen Lab avec plus de 30 chefs distingues, des ateliers a l Aula Makro et des degustations en Sala de Catas avec la finale des Premios Mejores Vinos H&T 2026. Horaires : 10h00-19h00 les 2 et 3 fevrier, 10h00-16h30 le 4.