Les Horeca Awards 2026 recompensent onze projets innovants lors d Alimentaria+Hostelco

Les Horeca Awards 2026, organises par Alimentaria+Hostelco, ont recompense onze initiatives representant l evolution du secteur vers des modeles plus efficaces et creatifs. En Restauration Collective, Eudec Food a ete primee pour ses plats textures de 5e gamme destines aux personnes souffrant de dysphagie. Welbilt Iberia a remporte le Meilleur Projet de Cuisine avec Afterlife FoodHub, un conteneur gastronomique modulaire deployable en moins de 48 heures. Garden Pizza Family a ete recompensee en Restauration Organisee. La Barra del Indiano a gagne en Restauration Independante avec un menu degustation mensuel alliant racines espagnoles et creativite peruvienne. Ilunion Hotels a ete recompensee pour le meilleur F&B Hotelier avec Umaniko, ou plus de 70 % du personnel est compose de personnes handicapees. Hotel Alimara Barcelona a remporte le prix Design d Interieur pour Gastrosense, integrant la neuroscience computationnelle. Fishology Foods a triomphe avec des charcuteries a base de poisson reduisant les dechets de 54 % a 3 %. Unox a remporte Full Equipped avec EVEREO ; Iberital, Bakery & Pastry avec le modele VISTA ; et Proppos, la categorie Tech. Jordi Butron a recu le prix de la Carriere Professionnelle. Alimentaria+Hostelco reunit 3 300 exposants sur 100 000 m2 et attend plus de 110 000 visiteurs professionnels.