Taste the Winners réunira à BICA 2027 les meilleures créations artisanales d'Espagne

BICA, Bakery and Ice Cream Attraction, le nouveau salon professionnel de la boulangerie, de la pâtisserie et de la glace qui se tiendra du 16 au 18 février 2027 à IFEMA MADRID dans le cadre d'Anuga Select Ibérica — projet d'IFEMA MADRID et de KOELNMESSE —, proposera l'espace Taste the Winners, où les visiteurs pourront déguster bonbons de chocolat, glaces gastronomiques, pâtisseries, croissants, panettones et roscones primés dans les principaux concours nationaux, présentés par leurs propres créateurs. Parmi les professionnels confirmés figurent Raúl Bernal (Lapaca), Alexandra Navarro, Éric Ortuño (L'Atelier) ou Abel Castaño. L'espace fera partie de La Isla de los Campeones, qui accueillera aussi la troisième édition du Concours du Meilleur Bonbon d'Espagne et la présentation du Guide Arte Heladero des Meilleures Glaceries 2027/2028. BICA partagera l'espace avec Meat Attraction et d'autres secteurs spécialisés.