H&T 2026プレビュー：15カ国600社が参加するマラガのホスピタリティ革新展、Eduard Xatruchが基調講演

H&Tサロン・デ・イノバシオン・エン・オステレリアの第28回展が2026年2月2日から4日にかけてFYCMA（マラガ会議展示宮殿）で開催される。600社以上が参加し前回比100社増、29,500平方メートルの3パビリオンが満員で約50社が待機中。アルゼンチン、コロンビア、エジプト、UAE、米国、英国など15カ国から代表者が参加。ミシュラン三つ星シェフEduard Xatruch（Disfrutar）がメインステージで基調講演を行い、マラガ市長らが参加する公式開幕式が先行する。プログラムには持続可能性・AI・デジタル化セッション、Kitchen Labでの30名超のミシュランシェフによるライブ調理、Aula Makro研修、H&T最優秀ワイン賞決勝を含むワインテイスティングが含まれる。アンダルシア自治州支援の国際バイヤー20名代表団も来場予定。開館時間は2・3日10:00-19:00、4日10:00-16:30。