GUEXT 2026, 호스피탈리티 발전 위한 장비·기계 혁신의 전략적 역할 강화

IFEMA 마드리드가 스페인 호스피탈리티 기기 제조업체 협회 연맹(FELAC)과 공동 주최하는 국제 호스피탈리티 공급업체·서비스 박람회 GUEXT가 10월 15일부터 17일까지 열리는 제2회 행사에서 업계 진화의 전략 영역 중 하나로 장비·기계 부문의 비중을 강화한다. 업무용 장비와 기계는 외식·단체급식 업계의 주요 과제인 비용 최적화, 에너지 효율, 식품 안전, 생산성, 지속가능성, 프로세스 디지털화, 고객 경험 개선에 대응하는 근본적인 수단이다. 이 부문의 중요성은 FELAC의 최신 데이터가 뒷받침한다. 2024년 연맹 회원사들은 국내 판매와 수출을 합쳐 25억 유로의 매출을 달성했으며, 국제 판매는 11억 2,500만 유로로 전체 수출 비중은 45%였다. 조리, 식품 가공, 환기, 식기 세척을 포함하는 주방 장비는 기업의 44%를 차지하며 매출에서도 사업량의 34.6%로 최대 부문이었고, 냉동 장비가 13.1%로 뒤를 이었다. GUEXT에는 Repagas, Sammic, Taurus Professional, WMF, Distform, Moretti Forni, Zummo 등 조리·생산 분야의 유명 기업들과 Infrico, Coreco, ITV Ice Makers, Onnera Refrigeration, True, Zanotti 등 상업·산업용 냉동 기업들의 참가가 확정됐다. 전시는 장비·기계부터 식기, 기술, 커피·베이커리, 물류, 짐·스파까지 7개 주요 부문으로 구성되어 백오브하우스부터 사용자 경험까지 시설을 변혁하는 솔루션의 전체상을 제공한다.