CHOCOLAT

El Salon du Chocolat, también conocido como el Salón del Chocolate y la Pastelería, regresa para su 31ª edición en París del 28 de octubre al 1 de noviembre de 2026. Celebrado en Paris Expo Porte de Versailles – Pabellón 5, este evento anual es una reunión principal dedicada al mundo del chocolate y la pastelería. Sirve como plataforma para celebrar la artesanía, facilitar la transferencia de conocimientos y mostrar las últimas tendencias de la industria, al tiempo que enfatiza la importancia de los países productores. El evento subraya su alcance internacional con 18 eventos en 12 países de todo el mundo.

Diseñado tanto para el público curioso como para los profesionales de la industria, el Salon du Chocolat reúne a renombrados chocolateros, pasteleros, artesanos, productores y amantes del chocolate de todo el mundo. Los asistentes pueden interactuar con una diversa comunidad de chefs, artesanos y entusiastas, explorando nuevos productos, técnicas y oportunidades de negocio. El evento fomenta un entorno dinámico para la creación de redes, el aprendizaje y el descubrimiento del futuro de la confitería.

El programa presenta una rica variedad de eventos y actividades concurrentes, incluyendo demostraciones de chefs en el escenario de Pastry Show, talleres centrados en el chocolate y concursos en el área Choco'Live. Los visitantes también pueden experimentar atracciones únicas como esculturas y atuendos de chocolate bajo el tema “Incandescence”, un espacio dedicado a jóvenes talentos y el BtoB Village, que proporciona un área enfocada para interacciones comerciales.