iba

iba est le principal salon professionnel international dédié à l'industrie de la boulangerie et de la confiserie, qui se tient tous les trois ans à Munich, en Allemagne. Cet événement majeur rassemble des professionnels du monde entier, offrant une plateforme complète pour l'innovation, le réseautage et le développement commercial au sein du secteur. Il est organisé à Messe München.

Le salon attire un large éventail de participants, y compris des professionnels des boulangeries artisanales, de la boulangerie industrielle et des secteurs technologiques. Les principaux participants comprennent des boulangers, des pâtissiers, des restaurateurs, des propriétaires de cafés, des professionnels de l'hôtellerie, des traiteurs et des décideurs du marché de la vente au détail alimentaire. En 2025, l'événement a accueilli 985 exposants et 62,6 % de ses visiteurs professionnels ont été identifiés comme des décideurs, soulignant son importance pour les leaders de l'industrie.

Au-delà de l'espace d'exposition, iba propose un programme parallèle, tel que l'iba.FORUM, qui en 2025 a accueilli 70 conférenciers experts. Ce forum offre des informations précieuses et des discussions sur les tendances actuelles et les développements futurs, faisant d'iba un événement essentiel pour toute personne impliquée dans le monde de la boulangerie et de la confiserie.