SIGEP

SIGEP — l'Exposition Internationale du Gelato, de la Pâtisserie, de la Boulangerie Artisanale et du Café — se tient chaque année au Rimini Expo Centre à Rimini, en Italie. L'événement fait référence à l'échelle mondiale pour le secteur du gelato artisanal et ses filières, rassemblant des exposants et des acheteurs du monde entier. SIGEP 2027 est prévu du 23 au 27 janvier 2027 et est organisé par IEG - Italian Exhibition Group SpA.

Les éditions précédentes ont enregistré une participation internationale significative. L'édition de janvier 2026 a accueilli 1 300 marques exposantes et opérateurs de 160 pays, tandis que la 45e édition (2024) a présenté plus de 1 200 marques avec des délégations d'acheteurs de 80 pays. L'exposition couvre six secteurs clés — Gelato, Pâtisserie, Boulangerie Artisanale, Café, Chocolat et Pizza — avec une programmation dans six Arenas dédiées : Dolce, Gelato, Pastry, Choco, Coffee et Bakery. Une zone Vision Plaza met en avant les tendances émergentes dans la catégorie dolce.

SIGEP propose un programme complet de compétitions internationales, d'ateliers et de démonstrations. Les compétitions comprennent la Coupe du Monde du Gelato (organisée en 2024 et 2026), le Sigep Gelato D'Oro (2024), la Coupe d'Europe du Gelato (prévue pour 2025), la finale italienne du Championnat du Monde du Panettone (2024), le Championnat du Monde Junior de Pâtisserie (JPWC) et les Championnats Italiens de Pâtisserie Senior et Junior. L'événement attire des acheteurs au détail, des distributeurs, des chefs, des restaurateurs, des directeurs d'hôtels, des décideurs du secteur de la restauration, des fournisseurs de marques alimentaires, des producteurs de boissons, des fournisseurs d'équipements de cuisine, des prestataires d'hospitalité et des spécialistes de l'emballage alimentaire.