CHOCOLAT

サロン・デュ・ショコラ、別名チョコレート＆パティスリーショーは、2026年10月28日から11月1日までパリで第31回が開催されます。Paris Expo Porte de Versailles – Pavilion 5 で開催されるこの年次イベントは、チョコレートとパティスリーの世界に特化した最高の集まりです。職人技を称え、ノウハウの伝承を促進し、最新の業界トレンドを紹介するプラットフォームとして機能し、同時に生産国の重要性を強調しています。このイベントは、世界12カ国で18のイベントを開催することで、その国際的な広がりを強調しています。

好奇心旺盛な一般の人々から業界の専門家までを対象としたサロン・デュ・ショコラは、世界中の著名なショコラティエ、パティシエ、職人、生産者、チョコレート愛好家を集めます。参加者は、シェフ、職人、愛好家からなる多様なコミュニティと交流し、新製品、技術、ビジネスチャンスを探求することができます。このイベントは、ネットワーキング、学習、そして菓子業界の未来を発見するためのダイナミックな環境を育みます。

プログラムには、パティスリーショーのステージでのシェフによるデモンストレーション、チョコレートに焦点を当てたワークショップ、Choco'Live エリアでのコンテストなど、豊富な同時開催イベントやアクティビティが含まれています。訪問者は、「Incandescence」をテーマにしたチョコレートの彫刻や衣装、若手才能のための専用スペース、ビジネス交流に特化した BtoB Village など、ユニークなアトラクションも体験できます。